鱼头撒盐 料酒 油腌制入味
放几片葱 姜片放入锅中蒸熟
金瓜半个,切成一小块
蒸熟的鱼头拿出来备用
放入金瓜蒸熟
把鱼头的姜片 葱段捡出来 鱼头拆骨
金瓜打成汁水,过滤一下
加入一点盐 鸡精 油搅拌均匀
锅中放入去骨鱼头,加入金瓜汁
煮开美味既成