豆浆&豆花&豆腐～有工具有手就能做，超级简单

作者： 小破孩L

用料

• 黄豆 300克
• 清水 2500克
• 葡萄糖酸内脂粉 4克

豆浆&豆花&豆腐～有工具有手就能做，超级简单的做法步骤

步骤 1

300克黄豆泡三个小时

步骤 2

豆浆机或者料理机打豆浆模式

步骤 3

准备2克内酯粉，淘宝上几块钱一包的

步骤 4

打好的豆浆纱布过滤后，煮开，豆浆会假沸腾，煮开后多煮几分钟确保煮熟了，如果用的豆浆机的话那就加热到沸腾即可，此时就是豆浆

步骤 5

加入内酯粉快速搅动一下后，静置五分钟，豆花就好了，过滤的越细，打磨的越细，豆花越嫩

步骤 6

把豆花倒入纱布，用可以漏水的模具，放上重物，压2个小时左右豆腐差不多成型，压的时间越久豆腐越紧实越老，自制豆腐豆腐味和买的真的不一样，看起来像老豆腐，吃起来确很嫩

菜谱创建时间：2021-07-30 11:04:34