下午茶点之九：豆沙酥

作者： sissiliu589

用料

• 鸡蛋 40克
• 低筋粉 185克
• 黄油 100克
• 细白糖 50克
• 红豆沙 250克
• 蛋黄 1个
• 芝麻（黑白通吃） 适量

下午茶点之九：豆沙酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化+细白糖拌匀，用打蛋器打至颜色变淡

步骤 2

+蛋液，用电动打蛋器打匀

步骤 3

筛入低筋粉

步骤 4

拌匀后，分成5个面团，70-75克左右一个。盖保鲜膜冷藏一小时

步骤 5

红豆沙分成5个，50克一个冷藏备用

步骤 6

面团擀成长方形，20*7，将豆沙条放入中间。捏合收口。稍微搓动。

步骤 7

切成2cm的小段。刷蛋黄液，撒芝麻

步骤 8

上火180度，下火170度，烤箱中层，烘烤15分钟左右。酥皮上色即可。上色不满意可以适当延长5分钟

步骤 9

成品出炉！一口一个的下午茶点心

菜谱创建时间：2021-07-31 20:22:02