冰皮月饼

作者： sissiliu589

50克模具。无需烤箱。蒸锅。

用料

• 糯米粉 50克
• 粘米粉 50克
• 澄粉 30克
• 牛奶 230克
• 细白糖 30克
• 玉米油 30克
• 熟糯米粉备用 50克

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

50克糯米粉，微波炉一分钟，即可。熟糯米粉手粉。防粘。或放锅中小火炒至微黄，有香味。

步骤 2

牛奶+白糖+玉米油搅拌均匀

步骤 3

倒入糯米粉+粘米粉+澄粉搅拌均匀。静置30分钟后，盖保鲜膜入蒸锅，大火25分钟。

步骤 4

蒸熟的面糊用刮刀搅拌均匀。稍凉捏成团。冷藏一小时。

步骤 5

皮20克一个。豆沙25克一个。共19个～20个。模具中放熟糯米粉防粘。滚圆的冰皮可以滚一层糯米粉防粘。放入模具。均衡压制倒出。

步骤 6

成品

步骤 7

全家福👪

步骤 8

成品

步骤 9

熊猫出镜！

步骤 10

下午茶

步骤 11

下午茶

步骤 12

下午茶

菜谱创建时间：2021-07-31 20:33:55