超好吃的鲜肉虾仁馄饨

作者： 爱烹饪的FAN

【鲜肉虾仁馄饨】如果让我用几个字来形容的话，那必然是：皮薄、馅儿足、味美、鲜香。吃着馄饨喝着汤，这感觉倍儿爽！

用料

• 馄饨皮 50张
• 猪肉馅儿 150克
• 虾仁 100克
• 葱末 30克
• 姜末 10克
• 黄酒 15克
• 清水 30毫升
• 蚝油 15克
• 生抽 10克
• 鲜鸡汁 10克
• 白胡椒粉 3克
• 浓汤宝（老母鸡汤口味） 1个
• 牛肉粉 5克
• 香菜 适量

超好吃的鲜肉虾仁馄饨的做法步骤

步骤 1

将虾仁剁成虾蓉

步骤 2

在肉馅儿中放入料酒

步骤 3

继续放入清水，沿同一方向充分搅打，使肉馅上劲儿并吸收所有水分

步骤 4

放入蚝油、生抽、鲜鸡汁和白胡椒粉，继续沿同一方向搅打均匀

步骤 5

放入葱末和姜末，搅拌均匀

步骤 6

最后放入虾蓉，沿同一方向搅打均匀至上劲儿

步骤 7

取一张馄饨皮，上面放上馅料

步骤 8

由左边（宽边）向右边（窄边）卷起，收口处用手指蘸少量水粘合

步骤 9

沿两边同时向内卷起，收口处压紧即可

步骤 10

锅内倒入足量清水，然后放入浓汤宝和牛肉粉，水沸后放入馄饨煮熟，出锅前放入香菜提香。因为是现包馄饨所以煮2开即可，如果是冷冻馄饨则需要煮3开才能保证全熟

步骤 11

超级美味的鲜肉虾仁馄饨就做好啦！

超好吃的鲜肉虾仁馄饨的小贴士

馄饨皮我用的是超市里面买的新鲜馄饨皮，方便实用又省时省力 这款馄饨因为本身味道鲜香，所以汤底我没有放过多的调料，为的是更好的品尝馄饨本身的鲜美。小伙伴们可以根据个人口味进行汤底的调整

菜谱创建时间：2021-08-01 03:32:09