空气炸烤鸡翅

作者： 桔桔厨房随记

做法简单省事。肉质咸香，搭配外面烤得有点酥脆干爽的鸡皮，非常美味。

用料

• 鸡翅
• 盐、白糖
• 辣椒粉、孜然粉
• 十三香粉
• 葱姜、八角、花椒

空气炸烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅18个，重量750克 把鸡翅洗净，正面划两刀，背面划两刀 配制浸泡用的盐水比例：水700克，盐23克。 把鸡翅泡在盐水中，加入适量花椒、姜丝、大葱段、一粒八角。 放冰箱里泡一晚上，让鸡翅入味。

步骤 2

第二天把鸡翅从盐水中捞出，放在烤架上，在鸡翅的正反面都撒上辣椒粉、孜然粉、十三香粉、一点白糖。

步骤 3

用烤箱的空气炸模式，220°烤20分钟，时间到了之后把鸡翅翻面，再继续220°烤20分钟。 翻面后可以补撒一下料，因为前面烤的时候，鸡翅的油往下淌，会把背面的料带走一部分。 喜欢吃干一点的可以再烤15分钟，视鸡翅的情况而定。 （就是这么简单，就是这么好吃😎）

菜谱创建时间：2021-08-01 12:51:35