零难度！广式盐焗手撕鸡

作者： Stella Yuen

对吮骨头有执念的广州人来说，用鸡腿肉做的手撕鸡是不能张就的。还是得整只鸡才有意思！

用料

• 走地雞或走地老鸡 1只
• 盐焗鸡粉（海天） 1包
• 炒芝麻（按个人喜好添加） 少量
• 香菜（按个人喜好添加） 少量
• 油 约2勺

零难度！广式盐焗手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡清理干净擦干水份，爱吃鸡雜可以保留一起腌制

步骤 2

用一个大的容器（我用的是带盖的煲，以便直接放冰箱）放入油和盐焗鸡粉,成糊状就好不用放水。把鸡涂抹均匀，尤其鸡腔里面。放冰箱腌一晚。如果白天做也至少腌4，5小时以上。

步骤 3

做的时候把鸡直接放电饭锅，不要加水！！按煮饭档一次。我用的是走地老鸡所以一共按了两次。

步骤 4

做好后锅里会有很多油和汤汁，戴手套把鸡肉撕开放回汁里拌匀。再加上灵魂香菜和炒芝麻就可以开吃了

菜谱创建时间：2021-08-02 11:03:15