凉拌鸡肉片

作者： 下厨房用户_geqhb

这道菜真是好吃到有点离谱了，毕竟嫩到像软滑鸡腿肉口感一样的鸡胸还是不太常吃到的，要么就是做法很费事儿。这道菜是又简单！又嫩！又入味！我真是强烈建议大家一定一定要试试！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 葱 1小把
• 姜 2片
• 香菜 2根
• 小米辣 3根
• 蒜 1小勺
• 淀粉 2大勺
• 白芝麻 1小勺
• 辣椒粉 1小勺
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 香醋 1大勺
• 蚝油 1小勺

凉拌鸡肉片的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片，砧板上撒2大勺淀粉，放上鸡肉片均匀地裹上淀粉，用擀面杖捶打成薄片。

步骤 2

准备一碗料汁，1小勺辣椒粉、1小勺白芝麻、1大勺生抽、1大勺香醋、1小勺蚝油混合，搅拌均匀备用。

步骤 3

烧一锅水，水开后淋入1大勺料酒，放入姜片和葱段，把肉片放进去划散，烫到变色就捞出。

步骤 4

烫熟的肉片里加上蒜泥、小米辣、香菜，淋上酱汁拌匀就可以吃啦。

步骤 5

这样做出来的鸡胸肉口感超嫩，真的停不下来！

菜谱创建时间：2021-08-02 11:44:29