千层发面饼

作者： 小美丹妮

真是超级好吃，老公连连说好吃😋你们可以试一试哦！

用料

• 面粉 300克
• 温水 180克
• 白糖 一小勺
• 安琪酵母 3克
• 油酥的比例:
• 面粉 一小勺
• 食用油 两小勺
• 盐 3克

千层发面饼的做法步骤

步骤 1

1.面粉和糖拌开。2.温水180克，倒入酵母里，把酵母用温水化开。3.再倒入面盆里（切记不烫手的水，太热就把酵母烫死了:)

步骤 2

揉成面团，发面1个小时，两倍大即可。（温度高40分钟，温度低要两个小时:)

步骤 3

我醒发了1小时20分钟，这个样

步骤 4

拿出面团，用干面粉放底部铺匀，擀成大饼，放上油酥。 油酥做法:两勺油烧开浇到一勺面粉和盐的混合上，搅拌，如下。

步骤 5

油酥的感觉如此！

步骤 6

抹好油酥，切六刀。

步骤 7

折叠。两遍往中间折，中间往上折

步骤 8

继续两边往中间折，中间往上折。

步骤 9

最后把缝隙捏上，尽量团圆一点

步骤 10

擀成大饼稍厚一些，刷上水，撒上白芝麻，用擀面杖轻碾压一下，另一面也如此，如果你是做面食的新手，建议刷一面芝麻。

步骤 11

蒸锅下放凉水，盖帘，屉布或者帘上抹油都行，放入大饼，不要开火，二次醒面15分钟后，开火，上汽后蒸15分钟。到时间后不要打开锅盖在焖5分钟。

步骤 12

出锅是这个👆🏻样子，一会给它化个妆，让它有食欲。

步骤 13

平锅或电饼铛抹油烙饼，小火反正面烙至金黄，出锅。

步骤 14

烙好后的样子，化个妆就是好看👀😄😄😄

步骤 15

切成四块，装盘。

菜谱创建时间：2021-08-02 13:02:10