无冰渣红豆批

作者： 蓝蓝0326

用料

• 红豆 250克
• 水 500克
• 白砂糖 125克~150克
• 牛奶 250毫升
• 糯米粉 25克

无冰渣红豆批的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，加500克清水，用电压力锅压25~30分钟。

步骤 2

煮好后，加入白砂糖混匀。

步骤 3

再用手持式搅拌机搅成粗泥，若想更细，可以用搅拌机或破壁机搅。

步骤 4

取25克糯米粉，和250毫升牛奶混匀。

步骤 5

把混匀的牛奶倒入红豆泥中。

步骤 6

开火，煮沸（要边煮边打搅拌) ，关火，此时红豆泥会成粘稠状。

步骤 7

接着，把红豆泥倒入模具中，这个配方可以做12个。

步骤 8

放冰箱冷冻定型。我加的糖是125克，冻完后，有点淡，不太甜，喜甜可适当加多些。 这红豆批，吃起来没什么冰渣，有童年的味道。

菜谱创建时间：2021-08-02 14:29:06