桃子🍑豆沙馒头

作者： 燕舞莺霏

用料

• 牛奶 90克
• 酵母 1.5克
• 中筋面粉 150克
• 玉米油 6克
• 细砂糖 10克

桃子🍑豆沙馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶中加入酵母，静置1分钟

步骤 2

加入中筋面粉、玉米油、细砂糖。

步骤 3

用筷子搅拌成絮状

步骤 4

揉成光滑的面团

步骤 5

把揉好的面团分成8个30克小面团，分别滚圆。剩下的面团加上适量抹茶粉或色素揉成绿色。盖上保鲜膜，防止风干。

步骤 6

把红豆沙分成8个，每个15克。

步骤 7

取一个面团，反复揉搓，排出气体，按扁，包入一个豆沙馅

步骤 8

整形成略高的桃子形

步骤 9

用刮板压一条线，深一点。

步骤 10

揪一点绿色面团，搓成纺缍形

步骤 11

按扁，用刮板对切，压出叶子的纹路

步骤 12

沾水辅助，贴在桃子上

步骤 13

发酵至原来的1.5倍大，冷水上锅，蒸8分钟关火，焖2分钟，开盖

步骤 14

红曲粉或红色素加少许凉开水，搅拌均匀，用干净的牙刷，蘸取颜色，隔着筛网，来回刷。

步骤 15

给桃子刷上颜色

步骤 16

可可爱爱的桃子馒头完成了

步骤 17

好看又好吃系列。

桃子🍑豆沙馒头的小贴士

面团一定要揉透，每个小面团在整形前也要反复揉搓，这样成品表面才会光滑。

菜谱创建时间：2021-08-03 14:54:44