夏の粉红 🍑桃酱

作者： 查理一家的小厨房

最爱夏天各种香甜的水果，吃腻了还可以做水果酱，加上冰镇苏打水，美好🌞

用料

• 细砂糖 500克
• 桃子 1000-1200克
• 柠檬 1个

夏の粉红 🍑桃酱的做法步骤

步骤 1

北京用平谷大桃就行，性价比合适。选果肉红的，用盐细细搓去桃子表面的浮毛，洗干净

步骤 2

桃子削皮，加少量水煮一会，取桃皮的粉色。 桃子皮中富含花青素，而花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。也有说加点盐，煮出来的颜色更好看，下次试试～

步骤 3

将去皮的桃肉切成小块，加入砂糖，放到冰箱里静置2小时 基本上桃子和糖的比例 2：1，不喜甜可适量少点。

步骤 4

将腌制的桃肉放入桃皮水里，中火煮，边熬边搅拌，挤一个柠檬汁丢到锅里。熬至粘稠出锅，放入消毒的瓶子里保存。

步骤 5

每次喝的时候，冰镇苏打水+ 2～3勺桃子酱，纯天然无添加的饮品。 喝完之后，果肉像QQ糖一样软糯，一颗也不要浪费～

夏の粉红 🍑桃酱的小贴士

我这一杯里还加了梅子酱，酸酸甜甜，清凉可口❤️ 下一个菜谱分享梅子酱的做法

菜谱创建时间：2021-08-04 09:40:12