无油低卡/柠香酸奶爆浆凝酪魔芋蛋糕

作者： Chiazzzz

http://www.xiachufang.com/recipe/106501676/ 柠檬卡仕达酱做法在这里！

用料

• 柠香酸奶凝酪~~~~
• 浓稠酸奶（无糖） 100克
• 柠檬汁 10克
• 代糖 15克
• 柠檬魔芋蛋糕~~~~
• 蛋清 3个
• 香草精 几滴
• 柠檬汁 几滴
• 代糖 20克
• 魔芋精粉 10克
• 柠檬皮 1个

无油低卡/柠香酸奶爆浆凝酪魔芋蛋糕的做法步骤

步骤 1

来做个柠檬酸奶凝酪！ 浓稠酸奶加柠檬汁，加代糖，搅拌均匀就好了。 P. S. 如果酸奶不够浓稠的话，加一点魔芋精粉在里面混合均匀，静置一段时间后，就会变浓稠起来。

步骤 2

再来做蛋糕~ 冷藏过的蛋清加香草精，柠檬汁，代糖，然后用电动打蛋器打发。

步骤 3

打发到大概这样子时候，加入魔芋精粉和刨好的干净柠檬皮，继续打。

步骤 4

打到蛋清糊细腻光滑，没什么流动性为止。

步骤 5

圆模底部垫油纸。蛋清糊倒入模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱上下火165°25min左右~后期需要加盖锡纸哦。 关火后在烤箱里焖个五分钟。

步骤 6

拿出来倒扣晾凉。

步骤 7

在魔芋蛋糕中间挖个坑，或者用勺子把它压下去。

步骤 8

用卡仕达酱前，先用蛋抽把它搅和顺滑。

步骤 9

把卡仕达酱填满魔芋蛋糕。

步骤 10

顶部淋酸奶凝酪。

步骤 11

冰镇过的蛋糕口感更上一层楼哦。

步骤 12

一个加高的四寸蛋糕 热量如图。

无油低卡/柠香酸奶爆浆凝酪魔芋蛋糕的小贴士

这是一个有一点翻车的方子。自用记录。 有一天成功的话，会再次更新一下。

菜谱创建时间：2021-08-05 09:20:11