像烧鸭一样香的烤鸭胸

作者： Jane_Leung

鸭胸、五香粉、蜂蜜，烤出广东烧鸭的香味！味道还是美轮美奂！关键是超级简单，新手也能做。绝对惊艳！

用料

• 鸭胸 一个
• 五香粉 2勺
• 白胡椒粉 1/5勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺

像烧鸭一样香的烤鸭胸的做法步骤

步骤 1

主要的调味料。 哎呀！这图太大，浪费我这么好的角度拍！

步骤 2

鸭肉洗净，用厨房纸吸干水分。

步骤 3

准备腌料。 五香粉、白胡椒粉、料酒、生抽，按量取。

步骤 4

腌料拌匀。

步骤 5

腌料倒到袋子里或者腌肉的器皿里（碗、碟、饭盒、密封袋、保鲜袋啥都行）。有点懒，不太想洗那么多碗，就把鸭胸的包装袋洗一下拿来用🤪做好吃的不容易，碗能少洗一个是一个🙈

步骤 6

把鸭胸放进腌料里，弄匀。之后摆正，就是尽量让肉泡在腌料里，皮露出来。

步骤 7

差不多这样子。

步骤 8

封好，放冷藏腌4-6小时或者过夜。 如果你和我一样都是用袋子的话，建议把袋子里的空气都排出来，这样比较好放和节省空间。

步骤 9

肉腌够时间后就取出。把鸭肉连同腌汁倒到烤盘里。 鸭皮上沾着比较多的腌料可以用厨房纸稍微差点，不然到时候烤熟了鸭皮会很黑。

步骤 10

预热烤箱200-220度

步骤 11

煎锅不放油，大火烧热，放入鸭胸肉，皮朝下。

步骤 12

转中火煎鸭皮。 嗝滋嗝滋地出油，看着好解压呀！

步骤 13

鸭皮煎至金黄色后就把鸭肉放回烤盘里。 只需煎鸭皮，不需要煎鸭肉。

步骤 14

这时候烤箱预热好了。 入烤箱。 下层。

步骤 15

200-220度 15-20分钟。

步骤 16

烤到最后5分钟，取出。鸭皮刷上蜂蜜。放回烤箱里，这个时候放在中上层，趁着最后5分钟多烤一下鸭皮。 时间到了，让鸭肉在烤箱里焖一焖。

步骤 17

取出，静置一会儿就可以开吃啦！ 这个我是做第二天带饭，所以我只能忍住🙊这么香，看着这么诱人，居然还不可以吃😢 其实大家有没注意到这个鸭皮跟生的时候那张图片小了很多？其实不是同一块肉。🤪懒得拍那么多图，于是我用了上个一个食谱的一张图片🤪🤪

像烧鸭一样香的烤鸭胸的小贴士

整屋都是烧鸭味！我室友大喊“好香呀！”

菜谱创建时间：2021-08-06 00:46:51