能量花卷

作者： 宝宝营养辅食

奶香+肉香又带了点清新的蔬菜香，蒸的时候整个厨房都是香味，刚出锅我就尝了一个。 心里默念“做少了，应该留不到明早当早餐了。

用料

• 紫薯面粉 150克
• 彩椒 20克
• 芝士碎 15克
• 多福肉肉 20克
• 酵母 1.5克

能量花卷的做法步骤

步骤 1

食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：紫薯面粉150克、彩椒20克、芝士碎15克、多福肉肉20克、酵母1.5克。 调味说明：这个食谱我主要用奶酪碎的奶香味和多福肉肉自带的甜咸味来调味，大宝宝可以在发面的的时候加1克白砂糖，来让面皮更好吃。

步骤 2

准备好的紫薯面粉中倒入1.5克酵母和70克温水。 tips：家里没有紫薯面粉的姐妹可以用普通面粉来代替，每种面粉的吸水性不太一样，大家要根据实际情况进行调整。

步骤 3

将碗中所有食材搅拌成絮，再用手揉成团。

步骤 4

盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。 tips：也可以把面团放入烤箱，选择发酵模式，下管调为37度，发酵至2倍大。 如果家里没有烤箱，可以直接放到阳光直射的地方，会很暖和，一般发酵时间要自己控制，也是在30-40分钟左右，主要还是看状态，发酵至2倍大即可。

步骤 5

准备好的彩椒和多福肉肉切得碎碎的。

步骤 6

发酵好的面团，擀成面皮。

步骤 7

将甜椒碎、肉肉碎、奶酪碎一起铺在面皮上。 tips：这个夹心的搭配可以根据自己的喜好来，宝宝喜欢吃什么就放什么。

步骤 8

从面皮的一端像叠被子一样，把面皮卷起来。

步骤 9

用刀把卷好的长面皮，切成像图上这样的小块。

步骤 10

像我这样，把两个面块叠在一起，用筷子在中间压成两半，然后拎起两边向后翻折，拧成花卷。

步骤 11

冷水上锅，中火蒸15分钟至熟透就可以啦。

步骤 12

没食欲的时候，一定要试试这个颜值满分、口感满分的能量卷，姐妹们快安排一下吧~

能量花卷的小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

菜谱创建时间：2021-08-06 11:26:55