酸菜鱼

作者： bai123456

这次做的酸菜鱼是最成功的，又辣又酸，很入味，很好吃。简单方便，推荐大家做。

用料

• 黑鱼 1条
• 酸菜 200克
• 泡椒 5个
• 料酒 1勺
• 盐 1克
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 醋 1勺
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 辅菜👇👇👇
• 土豆片 1个
• 腐竹
• 黄瓜
• 木耳

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

1⃣️买来的鱼加盐巴洗一下，才不会🈶️腥味。 2⃣️鱼片加盐，料酒，胡椒粉，地瓜粉，一个鸡蛋(自己吃全蛋就可以)腌制15分钟。

步骤 2

3⃣️将鱼骨煎至双面金黄捞出，再将姜蒜爆香，加入小米辣和酸菜继续爆香。加入开水，醋(醋是关键，加醋菜了和才会酸)和鱼骨。炖个5分钟。

步骤 3

4⃣️放入喜欢吃的辅菜，过水煮下捞出。然后加入鱼片，煮3分钟后就可以啦，好吃的酸菜鱼就做好啦。

酸菜鱼的小贴士

1⃣️鱼片加入鸡蛋顺时间搅拌。 2⃣️酸菜鱼加入醋是关键，才会酸。 3⃣️辅菜喜欢吃什么就加什么

菜谱创建时间：2021-08-06 16:23:53