水煮五香花生（小美版）

作者： 美食美器瑶瑶

用料

• 花生 800克
• 八角 4个
• 桂皮 2块
• 香叶 4片
• 花椒 一撮
• 盐 20克
• 白酒 10克
• 白胡椒粉 适量
• 昆布粉 适量
• 水 1500克
• 干辣椒 5个

水煮五香花生（小美版）的做法步骤

步骤 1

新鲜花生先放网篮里，用三个五洗菜法，洗干净！

步骤 2

然后把桂皮，香叶，盐，花椒，八角，胡椒粉一起加入

步骤 3

还可以加入干辣椒，适量加入一勺昆布粉，没有昆布粉的加适量冰糖粉提鲜！

步骤 4

加入1500克水

步骤 5

加入10克白酒（这个不能取消，煮出来花生没有酒味，但是口感更好） 然后开40分钟/98度/反转小勺（喜欢吃脆脆花生口感的这个时间正好，喜欢粉粉花生口感的要延长时间

步骤 6

煮好后，花生浸泡在汤汁里，过半天再捞出来吃更入味哦！

菜谱创建时间：2021-08-08 07:38:29