咸香鲜香的芥黄奶香青口｜夏日的“小邪恶感”

作者： NC_魔羯小私厨

☔️☔️☔️天，驱赶了一丢丢夏日的炎炎 所以，煮一道有一丢丢邪恶感的芥黄奶香青口 口感细腻的芥末辛辣带一点酸，混合黄油与淡奶油的双重奶香味，再搭配一点新鲜百里香的芳香，掰开青口，大口大口地享受后，指间还残留浓郁的奶香与百里香香味

用料

• 进口新西兰青口 9只
• 洋葱 1/4个
• 蒜头 2瓣
• 白葡萄酒 30克
• 黄油 20克
• 淡奶油 50克
• 第戎黄芥末酱 1勺
• 新鲜百里香 3枝

咸香鲜香的芥黄奶香青口｜夏日的“小邪恶感”的做法步骤

步骤 1

食材一览图 青口放入加了盐的冷水浸泡1小时以上，把须剪掉 蒜头/洋葱切丁

步骤 2

热油，爆香洋葱丁蒜头丁，加入青口翻炒，看到青口开始微微张口，马上加入白葡萄酒

步骤 3

继续翻炒至酒精挥发，加入黄油，加入1勺黄芥末酱，翻炒均匀，加入淡奶油

步骤 4

加入百里香碎叶，调中火，盖锅盖焖煮2分钟，至收汁状即可

菜谱创建时间：2021-08-08 22:22:03