家庭版日料～鳗鱼饭（简单美味😋）

作者： 阿廖沙妈妈

盒马买了冷冻鳗鱼段，红烧过一次（前面有菜谱），这次做一个堪比日料鳗鱼饭的味道，没想道到女儿说味道不错，主要挺简单的，安利给大家啦

用料

• 鳗鱼 1条
• 米饭 1碗
• 酱油 2勺
• 红糖 1勺
• 水 8勺'
• 淀粉 2勺

家庭版日料～鳗鱼饭（简单美味😋）的做法步骤

步骤 1

鳗鱼段解冻，洗干净（尤其中间黑色部分），吸干水分，两面拍上淀粉，油热先煎有鱼皮的一面，煎黄再煎另一面

步骤 2

准备调料汁，记住8:2:2/1，8勺水，2勺生抽，2/1勺红糖，搅拌一下，没融化也不要紧，进锅就好了，量根据你鳗鱼的多少，我只做了5段

步骤 3

倒入煎好的鳗鱼段里，大火烧开，转中小火，咕嘟状态，中间翻一下面，大约10分钟的样子

步骤 4

咕嘟到汤汁粘稠

步骤 5

试试吧，在家也可以轻松做的鳗鱼饭

菜谱创建时间：2021-08-09 07:58:38