山药萝卜鸭肉饼

作者： 老周记美食

烤鸭架新吃法，搭配山药萝卜做个饼，有鸭腥味，所以调味可配葱姜和胡椒，吃的时候配泰式甜辣酱比番茄酱更好吃。 主推养生山药做饼，肉可以换成猪肉，牛肉，鸡肉，我懒得去买，就用了鸭肉。 今年的立秋处于“中伏”尾，暑气仍未消散，秋老虎的威严不可小觑，俗话说“夏天过后无病三分虚”，人体在经过一个暑季后，极易脾虚乏力，此时最需要就是给自己贴秋膘，健脾胃，适当的恢复身体损耗； 古籍记载山药有益肾气健脾胃、滋阴润燥的功效，立秋后多吃山药对身体极为有益，山药主健脾补肾，还可祛湿，助力大家健健康康入秋！

用料

• 烤鸭架肉 一小碗
• 面粉 60克
• 胡萝卜 2根
• 山药 一块
• 大葱 一小根
• 姜 3片
• 盐 3克
• 鸡蛋 2个
• 胡椒 1克
• 泰式甜辣酱 适量

山药萝卜鸭肉饼的做法步骤

步骤 1

从烤鸭架上撕下鸭肉，胡萝卜🥕山药洗净，去皮。

步骤 2

除泰式甜辣酱外的所有材料混合，用多功能绞肉机打至粗颗粒状。

步骤 3

一勺一勺放入电饼档煎熟。

步骤 4

表层挤些泰式甜辣酱即可。

菜谱创建时间：2021-08-10 15:25:22