超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包（消耗香葱）

作者： 绯络小楠的美好生活

买了好多葱，吃不完了，做点小餐包做早餐吧。追求极致的大神就不要看我的教程了。像我一样的新手，可以共同探讨一下。 没有猪油，用其他植物油代替也可以。 胡椒粉一定要放，很好吃！

用料

• 馅料
• 猪油 15克
• 香葱 60克
• 盐 1克
• 全蛋液 15克
• 白胡椒粉 2克
• 面团
• 高筋面粉 250克
• 白糖 50克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 全蛋液 50克
• 牛奶 110克

超级好吃适合新手的彩色香葱面包小餐包（消耗香葱）的做法步骤

步骤 1

把除了盐和黄油之外的材料，放进面包机的和面桶，开启imix，20分钟。我的面包机是柏翠9709，用其他和面机，面包机的，自己调整一下时间。

步骤 2

休息10分钟，加盐和黄油，开启第二个imix20分钟。结束以后，就有手套膜了。虽然没有厨师机的膜那么好，但对面包机来说，它尽力了，哈哈～做餐包也够啦～

步骤 3

连桶一起，放进烤箱里，35°度，发酵一小时。

步骤 4

一小时后，第一次发酵完，扯一下面团，蜂窝状的，很好。

步骤 5

取出来排气，揉一揉。

步骤 6

分成9个小面团。

步骤 7

突发奇想，想做彩色的小餐包，于是每个小面团里揉进去3克蔬菜粉。

步骤 8

哈哈，分别是红曲粉，胡萝卜粉，紫薯粉，抹茶粉，南瓜粉，还有一个没有添加的。

步骤 9

现在进行第二次发酵啦，依旧是35°度，1小时。

步骤 10

馅料做的时候忘了拍照了，这是最后剩下的。反正就是把那些料混合在一起。会出一些汤，把汤撇掉。

步骤 11

发酵完取出来，是不是很好看呀

步骤 12

用割包刀割开，哈哈哈，其实我很手残的，这一步就暴露了

步骤 13

把葱塞进割开的口子里。

步骤 14

送进烤箱，上下180度，20分钟。今天上色比较慢，大概12分钟的时候，我盖的锡纸。小伙伴们自行观察自己的作品哈，上色就盖锡纸。

步骤 15

盖上锡纸，防止上色过深。

步骤 16

当当当当～出炉啦～

菜谱创建时间：2021-08-10 16:40:25