【奥地利的小胡】土豆沙拉（热沙拉忌生冷）

作者： 悲观者的甜言蜜语

b站奥地利的小胡，土豆沙拉。 喜欢香料味的试一试。 我的汤加多了，看着像泡土豆… 这是按我自己做的量来的，改了一些。

用料

• 大土豆 1个
• 洋葱 三/四分之一个
• 蒜 1瓣
• 欧芹 7g
• 高汤 适量
• 黄芥末酱 4g
• 橄榄油 半小勺
• 肉豆蔻粉 1g
• 盐 4g
• 黑胡椒粉 3g

【奥地利的小胡】土豆沙拉（热沙拉忌生冷）的做法步骤

步骤 1

土豆切块加点盐煮软煮熟，盛出。

步骤 2

洋葱，蒜末，欧芹；肉豆蔻，盐，黑胡椒，黄芥末酱，油倒入土豆上。（洋葱可以做熟放）

步骤 3

土豆水➕蔬菜/高汤宝煮开，浇上去，闷15分钟吸收汤汁。

【奥地利的小胡】土豆沙拉（热沙拉忌生冷）的小贴士

煮土豆：一定要熟烂。 高汤：熬鸡骨入冰格，我放了一个半，很香。 浇汁：不要太多，我的没过去了，不要没过去。 黄芥末酱做法： 芥末粉（我用了25g）：水=2:3，红甜椒粉1/8匙，大蒜粉1/8匙，盐1匙，姜黄粉1 熬；然后➕一半水量的白醋 黄芥末酱➕蜂蜜就是蜂蜜芥末酱，黄芥末酱做好放一天会不这么辣 这是干锅土豆片中的一小部分土豆做的，挺好吃的，吃完后感觉对比起干锅土豆的香气扑鼻，我依然是中国胃🇨🇳

菜谱创建时间：2021-08-10 20:55:04