夏日炒面

作者： 木易炊烟

夏日的清爽鲜美炒面

用料

• 面条（鲜） 300克
• 菜心 250克
• 绿豆芽 200克
• 鸭蛋 2个
• 虾干 16克
• 红椒 1个
• 生姜 2-3片
• 葱 2根
• 生抽 25克
• 料酒 一大勺
• 盐 少许

夏日炒面的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

菜心切段，红椒切丝、鸭蛋打散加入少许盐，虾干用料酒泡一会

步骤 3

锅中倒入清水煮沸加少许盐放面条煮至八成熟

步骤 4

捞出放入准备好凉开水中浸泡一会，再捞出沥干水分备用

步骤 5

热锅倒入少许油煎鸭蛋

步骤 6

煎熟鸭蛋盛出备用

步骤 7

锅中重新倒入适量油爆香姜葱

步骤 8

倒入虾干翻炒一下

步骤 9

倒入绿豆芽翻炒片刻

步骤 10

倒入红辣椒翻炒

步骤 11

倒入菜心杆和沥干水分面条再次翻炒

步骤 12

倒入生抽提鲜增味（喜欢咸一点朋友可以加少许盐）

步骤 13

加入菜叶炒匀即可

步骤 14

最后倒入煎好的鸭蛋搅拌均匀即可食用

步骤 15

一盘味道鲜美营养均衡夏日炒面就这样愉快完成

步骤 16

赶紧用漂亮装备拍一照骗吧……

夏日炒面的小贴士

虾干可以提前半小时泡上备用，菜心放开放菜叶不会变黄。

菜谱创建时间：2021-08-11 08:29:35