不加水熬猪油

作者： 误以

用料

• 猪板油 500克
• 花椒 5粒

不加水熬猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油冷冻后切块

步骤 2

猪板油、花椒放入锅中

步骤 3

开小火，翻炒猪板油，慢慢出油

步骤 4

略出猪油时

步骤 5

就将油和猪板油倒入有滤网的碗中，滤出净油

步骤 6

控出猪油

步骤 7

滤出干净透亮的猪油

步骤 8

再将猪板油倒入锅中熬油，并及时倒出猪油。如此反复至熬成油渣

步骤 9

最后的油渣状态

步骤 10

猪油放凉

步骤 11

装瓶即可

不加水熬猪油的小贴士

过度熬制猪油会使猪油颜色变深，所以在熬油过程中及时倒出每一份油。 加少许花椒是为了去腥，可不加。

菜谱创建时间：2021-08-12 06:16:09