鱼肉酿

作者： 喜欢跑步的人儿

用料

• 鱼肉 200克
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 青椒 4个
• 豆泡 10个左右
• 淀粉 1勺

鱼肉酿的做法步骤

步骤 1

鱼肉可以去市场买现成的，我这个是自己家用绞肉机弄好的鱼肉，一部分做了鱼丸，另外一些用分装袋分好一份份放冰箱急冻，想吃的时候可以解冻来吃

步骤 2

青椒尽量买小小的，去头中间在一面青椒面上切一刀，挖出籽，冲洗干净备用

步骤 3

豆腐泡我是在市场豆腐档那里买了两块钱，有十个的了，对半切好备用

步骤 4

用小勺子挖一勺鱼肉，开始把鱼肉酿在辣椒里面

步骤 5

豆腐泡也是跟酿青椒一样的，一个个酿好

步骤 6

开始煎了，先烧干锅里的水，热锅放油，然后把酿豆腐和酿青椒放在锅里小火煎，小火慢慢煎5分钟左右，放盐少许，一勺酱油，加入清水半碗大火煮开，放蚝油小火收汁

步骤 7

汁干了就可以上锅出炉了

步骤 8

不知道吃什么菜就可以尝试来个鱼肉酿

鱼肉酿的小贴士

酿鱼肉的时候勺子很容易沾鱼肉，所以酿鱼肉的时候准备一碗清水，酿之前把勺子放在清水那里过一下，这样鱼肉就不会沾到铁勺子那里了，煎好的酿青椒酿豆泡，加水前一定要放点盐，这样青椒就不会变颜色了

菜谱创建时间：2021-08-12 13:17:56