夏季减脂大拌菜营养又美味

作者： 明明-下厨房

炎炎夏日没胃口时最需要的是爽口营养的凉拌菜。今天分享的这道减脂大拌菜，荤素都有，颜色丰富，开胃可口，吃一盘都不会胖的那种~

用料

• 黄瓜 1根
• 紫甘蓝 2片
• 圣女果 6个
• 海鲜菇 1把
• 薄皮椒 1个
• 大鱿鱼 1只
• 料酒 适量
• 香菜 1小把
• 柠檬 半个
• 大蒜 3瓣
• 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 3勺
• 味美达臻品耗油 2勺
• 盐 2克
• 味精 2克
• 芝麻香油 3勺
• 小米辣 自选

夏季减脂大拌菜营养又美味的做法步骤

步骤 1

准备主要食材调料

步骤 2

大鱿鱼剥去最外层黑衣，去内脏，修理干净后切3cm*1.5cm左右方块，划十字（不切段） 紫甘蓝青椒切1.5cm左右方块 海鲜菇去根一切三段 圣女果对半切

步骤 3

奶锅内装水倒料酒，煮开后放花刀鱿鱼，再次煮至微冒泡后捞出过冰水 奶锅装水倒少许油，煮开后放紫甘蓝断生后捞出过冰水 同理将薄皮椒和海鲜菇焯水备用 再将滤水后的鱿鱼，紫甘蓝，薄皮椒，海鲜菇装盘备用

步骤 4

黄瓜如图用削皮器削条状，一条对半切，再卷成圆锥形摆盘

步骤 5

将蒜末，香菜末，六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，味美达臻品耗油，柠檬汁，盐，芝麻香油，小米辣（自选），味精，倒入碗中搅拌均匀

步骤 6

将调好的调味汁倒入食材中

步骤 7

翻拌均匀后倒入盘中，另一侧码入圣女果即可享用

步骤 8

爽口开胃，色彩丰富的减脂营养大拌菜

菜谱创建时间：2021-08-14 15:55:09