鸡肉什锦蔬菜

作者： 格格是我的猫

用料

• 鸡腿 4只
• 袋装什锦蔬菜 半袋
• 香菇 5朵
• 蒜 3瓣
• 花椒，干辣椒 适量
• 食用油 适量
• 生抽 2瓷勺
• 料酒 1瓷勺
• 香油 2滴

鸡肉什锦蔬菜的做法步骤

步骤 1

鸡琵琶腿洗净去骨。推荐用鸡腿肉，鲜嫩不柴。

步骤 2

切成小块。

步骤 3

香菇切小丁。蒜切沫，辣椒切小段。什锦蔬菜洗净。

步骤 4

锅里放油。放入干花椒，小火煎出香味捞出（不喜欢吃花椒的可以省略这步。）

步骤 5

放入鸡肉，一勺料酒翻炒。刚开始会炒出水。继续炒至水份炒干。

步骤 6

水份炒干后放入香菇丁和干辣椒。再翻炒1分钟。

步骤 7

加入两勺生抽。翻炒均匀。

步骤 8

加入什锦蔬菜。继续翻炒。我买的袋装什锦，是商家焯过水的。所以翻炒一分钟左右。就可以了。

步骤 9

出锅前再点两滴香油搅匀。我没有放盐，生抽的咸度足够了。

菜谱创建时间：2021-08-15 12:55:42