巴掌鸡肉披萨

作者： 真馜花

高粉250克 ｜水150克 ｜酵母4克 盐3克 ｜糖15克 ｜橄榄油20克

用料

• 高筋面粉 250克
• 其它食材请看上面介绍

巴掌鸡肉披萨的做法步骤

步骤 1

❶所有材料混合一起，揉至面团光滑 ❷盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵一夜

步骤 2

❸面团复温后取出排气 ❹将面团平均分成八份，醒20分钟

步骤 3

❺取其中一个面团，用手掌拍扁拍去气泡 擀成长椭圆状，放入铺了油纸的烤盘上 ❻八个面团依次擀完，每四个放一盘 ❼中间刷上冠利辣椒酱，用叉子叉孔

步骤 4

❽放入鸡肉丁👉辣椒丁👉洋葱丁👉芝士碎

步骤 5

❾入预热好185度烤箱中层18分钟，转200度烤盘换到上层继续烤2分钟至表面上色

巴掌鸡肉披萨的小贴士

❀ 鸡肉丁做法 ❀ ①鸡腿洗净、去骨、去皮，切成丁 ②2个鸡腿量用半茶匙盐拌匀，再加油拌匀 ③冰箱冷藏腌制1-2天，如果暂时不食用，入密封袋，放入冷冻保存，食用前解冻 ④食用当天提前解冻，加入半茶匙酱油、少许淀粉、黑胡椒碎拌匀即可

菜谱创建时间：2021-08-16 01:56:53