酸甜结合，好吃不腻！多肉葡萄蛋糕

作者： 威利旺卡烘焙学院

夏季吃葡萄，这次的多肉葡萄蛋糕，采用特调的葡萄酱奶油和葡萄酱夹心，酸甜结合，好吃不腻，夏天非常值得一做！

用料

• #葡萄夹馅
• 葡萄酱 330g
• 水 70g
• 砂糖 40g
• 柠檬汁 15g
• #葡萄奶油
• 淡奶油 300g
• 砂糖 15g
• 葡萄酱 120g

酸甜结合，好吃不腻！多肉葡萄蛋糕的做法步骤

步骤 1

葡萄中加入面粉可以洗的更干净

步骤 2

葡萄皮和果肉分开

步骤 3

将葡萄皮煮出紫色

步骤 4

皮捞出，倒入葡萄果肉，加入砂糖继续加热煮至浓稠

步骤 5

加入柠檬汁搅拌均匀，倒入碗中放凉备用

步骤 6

砂糖、淡奶油一起打发至8成

步骤 7

加入葡萄酱拌匀即可

步骤 8

将蛋糕胚抹葡萄奶油，放上葡萄酱

步骤 9

再放上一层蛋糕胚，第二层铺葡萄果肉

步骤 10

抹上奶油防止滑落，一次放上蛋糕胚后进行抹面

步骤 11

抹平整后用勺子压出形状

步骤 12

放上葡萄酱和QQ糖作为装饰，这样就完成啦~

酸甜结合，好吃不腻！多肉葡萄蛋糕的小贴士

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菜谱创建时间：2021-08-16 11:51:23