姜葱牛肉

作者： 富妈741

用料

• 牛肉 500克
• 葱 4根
• 姜 20片
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 4勺

姜葱牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉切好，姜去皮切片，葱切段备用

步骤 2

牛肉切好后，放1勺蚝油，1勺白糖，3勺淀粉抓拌均匀后，最后倒花生油抓均匀锁住水分备用

步骤 3

1勺白糖，1勺淀粉，适量蚝油，1汤匙生抽，放小半碗水搅拌均匀备用

步骤 4

锅烧热倒油后，放姜片爆香……

步骤 5

爆香姜片后，倒入腌制好的牛肉到锅里

步骤 6

切记不要翻炒，先把牛肉往锅周围铺均匀，让所有牛肉受热均匀

步骤 7

之后把牛肉翻面继续平铺煮……之后放适量盐

步骤 8

等牛肉颜色变了后，蚝油淀粉水勾芡的倒入牛肉

步骤 9

再放葱段盖锅盖焖煮，等汁收了就可以起锅上碟。

步骤 10

牛肉嫩滑的做法，除了腌制，还有在煮的时候，不能常翻炒，除了收汁搅拌均匀后是可以翻炒。

步骤 11

喜欢多汁的可以留多点汁

菜谱创建时间：2021-08-17 12:07:42