简单易学酸菜鱼

作者： 胖头鱼学做菜

简易版酸菜鱼10分钟即可完成，这里做的是2人日常餐，人数较多，鱼片记得多买一些 这里我放了青瓜，喜欢吃青瓜的也可以放，只想吃酸菜鱼的就不放了

用料

• 草鱼 250克
• 青瓜 1条
• 酸菜包 1包
• 蒜 2瓣
• 姜片 3片
• 干辣椒 3个
• 花椒粒 10粒
• 淀粉 1勺

简单易学酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼片切薄，加入一勺淀粉抓匀

步骤 2

青瓜切片备用

步骤 3

这里的酸菜包是超市随意买的酸菜包，再准备好蒜瓣，姜片，辣椒，花椒粒（不喜欢吃辣和麻的记得不放辣椒和花椒）

步骤 4

热油下蒜瓣，姜片，辣椒，花椒下去炒香，再加入酸菜包进去炒香 *有买了鱼骨的在这里放进去一起炒

步骤 5

然后加水进去煮开，有要放青瓜片的这时候就可以加入进去一起煮开了 （可以先用烧水壶烧一壶开水，加开水煮比较快）

步骤 6

煮开之后，均匀放入鱼片煮10秒即可，切记不可翻搅，以免鱼片烂了 这里放了香菜，喜欢吃香菜的小伙伴记得也放一放，超好吃

步骤 7

好吃又酸爽的简易版酸菜鱼就做好啦，适用于家常菜

简单易学酸菜鱼的小贴士

1.单纯想吃酸菜鱼就不放青瓜 2.加水的用可以用烧水壶先烧开一壶开水，煮得比较快 3.鱼片均匀放进去煮到有一点点发白就要关火，比较烂了 4.如果买了有鱼骨的，记得在炒香酸菜包的时候放进去一起炒

菜谱创建时间：2021-08-18 08:08:52