爆炒整只大连鲍

作者： -时间都知道

食谱出自 Cici888的家宴 ，仅限个人收藏，便于制作时看，如有转发，请标明出处，谢谢😊

用料

• 大连鲍

爆炒整只大连鲍的做法步骤

步骤 1

大连鲍刷洗干净去壳处理好。用厨房纸吸干水分。可以切一点喜欢的花刀，不切也可以。 备配菜：芹菜，青椒，小米辣，四川大葱，都切小段。 调个料汁：蚝油两勺，鸡精，白胡椒粉，生粉一勺，加点点清水搅匀。 热锅热油，放入鲍鱼中火煎一分钟，再翻面煎一分钟。可以盖上盖子煎。然后倒入配菜，淋入料汁，翻炒一分钟出锅。 要点：看鲍鱼大小，如果小鲍鱼可以减少半分钟煎的时间。掌握火候，像4头5头这样的大个鲍鱼也要3分钟要出锅。

菜谱创建时间：2021-08-19 08:12:10