自制肠粉

作者： 岚儿1986

用料

• 广东肠粉 1杯（专用量杯）
• 清水 1杯半
• 鸡蛋 1个
• 油 1勺
• 葱花 随意
• 火腿肠 1根
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

自制肠粉的做法步骤

步骤 1

广东肠粉、清水搅拌均匀，加点油搅拌备用； 鸡蛋打散加点盐，葱花切碎备用； 舀两到三勺搅拌均匀的肠粉浆，再舀一勺鸡蛋液，撒上葱花，有火腿肠丁的也可以撒点，向图上这样，晃均匀了； 水一定要烧开，再把盘子放上去盖锅盖，蒸到四五十秒就可以出锅，用刮板把它刮下来。

步骤 2

调个料汁：生抽一勺，水3勺，肠粉料半勺，芝麻油小半勺，辣椒酱适量

菜谱创建时间：2021-08-19 15:34:23