爆浆麻薯包

作者： 贪吃鬼小新

用料

• 原味:
• 麻薯预拌粉 100克
• 鸡蛋液 35克
• 黑芝麻 1勺
• 温水 35克
• 黄油 20克
• 抹茶口味：
• 麻薯预拌粉 95克
• 抹茶粉 5克
• 鸡蛋液 35克
• 温水 35克
• 黄油 20克
• 淡奶油 100克
• 白糖 10克

爆浆麻薯包的做法步骤

步骤 1

把准备好的一袋麻薯预拌粉、鸡蛋🥚液、黑芝麻、温水，搅拌均匀，揉成无干粉的状态，加入软化黄油，混🈴均匀

步骤 2

移到案板上，刚开始会很粘，揉1分钟就成团了，像洗衣服一样，反复揉搓，揉到面团起筋，拉抻不会断就可以了（这样才能出大空心）一共揉5分钟就差不多了

步骤 3

抹茶味和可可味，做法跟原味一样

步骤 4

把面团分成30g一个剂子，一种口味可以做出来6个，在麻薯团上喷一层水，用烤箱175度°提前预热，烤25分钟，烤好在焖5分钟就🉑以了

步骤 5

淡奶油➕白糖打发，挤在放凉的麻薯包里面就搞定啦！

菜谱创建时间：2021-08-21 01:40:59