南昌白糖糕做法

作者： 兴阳面艺工作室

用料

• A料：
• 白鹤澄面 75克
• 开水 80克
• B料：
• 三象糯米粉 250克
• 棉白糖 25克
• 清水 200克
• 猪油 60克
• 幼沙糖 适量

南昌白糖糕做法的做法步骤

步骤 1

倒入75克白鹤澄

步骤 2

倒入80克开水

步骤 3

搅拌均匀揉成面团

步骤 4

加入250克三象糯米粉

步骤 5

加入25克棉白糖

步骤 6

加入200克清水，揉成面团

步骤 7

加入60克猪油把面团搓光滑

步骤 8

封上保鲜膜入冰箱冷冻2小时

步骤 9

冷冻好的面团搓光滑

步骤 10

搓成条摘成30克大小剂子

步骤 11

搓成小拇指大小，重叠三条两头按压一下，圈起来

步骤 12

搓好的成品封上保鲜，放入冰冻上

步骤 13

把油温烧至150度下锅，用勺子搅拌防止沾锅

步骤 14

150度炸至浮起来，把油温调高炸硬身，出锅控油裹上幼沙糖即可

步骤 15

装盘

步骤 16

老南昌白糖糕

步骤 17

南昌白糖糕

菜谱创建时间：2021-08-22 11:00:12