中餐76: 老醋花生

作者： FoodMatters食记

喜欢吃里面的菜，可以更多些，体积上最好的比例是花生：所有菜丁=1:1.5

用料

• 花生米 100克
• #熬汁
• 山西陈醋 55克
• 白糖 35克
• 盐 5克
• #配料
• 青椒（青红） 2个
• 洋葱 1/4个
• 香菜（或芹菜） 我喜欢多一点
• 油泼辣子 半小勺

中餐76: 老醋花生的做法步骤

步骤 1

炒熟花生，凉后倒入切丁的配菜碗里。

步骤 2

将醋、糖、盐小火熬成粘稠状，5分钟左右。

步骤 3

注意铲子上的酱汁粘度，完全挂住。 将酱汁倒入碗里，加入少许辣油，拌匀即可。

菜谱创建时间：2021-08-23 18:46:24