冬阴功汤

作者： 小破孩L

用料

• 香茅 1根
• 柠檬叶 3片
• 南姜 3片
• 鱼露 2勺
• 小米辣 3个
• 番茄 一个
• 蟹味菇 150克
• 虾 15
• 椰浆 100克
• 青柠檬 3
• 泰式辣酱 2勺

冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

鱼露，虾去头，大番茄小番茄都可以

步骤 2

蘑菇，椰浆，辣椒酱

步骤 3

香茅草拍一下切段，其他如图准备

步骤 4

虾头炒出红油

步骤 5

加3碗水，蘑菇，加两勺辣酱，2勺鱼露，香茅草，柠檬叶，小米辣，番茄，洋葱，椰浆煮开后再加入海鲜类的，虾，花甲等等煮3分钟，最后即将关火前加入青柠檬3片，煮两分钟就捞出，或者直接加柠檬汁半勺，柠檬叶也需要捞出来，否则汤会变苦，虾头再加水后也可以直接捞出

步骤 6

加适量的椰浆，汤汁会浓稠一些，具体根据自己口味加，上图配方约三人量

冬阴功汤的小贴士

煮开后一定要捞出青柠檬和柠檬叶，否则汤会变苦

菜谱创建时间：2021-08-23 18:55:25