宫爆豆腐丁

作者： 小怡蔬食

十年前，谢爸做过。

用料

• 豆腐 1块
• 花生米 适量
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 干辣椒 6——8个
• 姜丝
• 花椒
• 豆瓣酱
• 醋
• 老抽
• 糖
• 淀粉

宫爆豆腐丁的做法步骤

步骤 1

豆腐切丁

步骤 2

锅里下油，炸豆腐丁，捞出待用

步骤 3

油炸花生米，捞出来待用

步骤 4

胡萝卜 黄瓜切丁

步骤 5

准备酱汁：醋+老抽+糖+淀粉

步骤 6

准备佐料：豆瓣酱+干辣椒+花椒+姜末

步骤 7

- 锅内下油，中小火加入佐料，熬一熬 - 放胡萝卜丁/黄瓜丁，小炒断生 - 放豆腐丁+花生米

步骤 8

- 大火，倒入酱汁，收汁后出锅

菜谱创建时间：2021-08-24 00:02:48