日本豆腐炖番茄金针菇

作者： 大猫百合

一人食，超美味！

用料

• 西红柿 1个
• 金针菇 1把
• 日本豆腐 1条
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1/2勺
• 盐 少许
• 糖 半勺
• 昆布酱油（可选） 1勺
• 清水 小半碗

日本豆腐炖番茄金针菇的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净，顶部切十字，放火上烤一圈，剥皮。

步骤 2

日本豆腐切1cm左右小块。

步骤 3

放鸡蛋里裹一下，平底锅里两面煎一下。 我是减脂，不介意的同学也可以裹淀粉煎，口感更好。

步骤 4

金针菇洗净切根、撕开。 西红柿切小块。

步骤 5

一口小锅，少许油，放入西红柿和金针菇，煸炒两下后加水炖煮。

步骤 6

期间调配料：蚝油+生抽+淀粉+盐+糖+清水+（昆布酱油）。 有昆布酱油的也可以放一勺，提升口感。

步骤 7

西红柿煮出汁水后放入日本豆腐。

步骤 8

再倒入调料，煮一两分钟即可。

日本豆腐炖番茄金针菇的小贴士

日本豆腐很娇嫩，每一步请温柔。

菜谱创建时间：2021-08-27 13:50:50