松茸牛肉炒饭

作者： 玲珑解语

又到了松茸季，昨儿烤松茸烤肉剩下一点食材，别浪费，早上炒了饭，味道很赞！分享一下！

用料

• 松茸 1～2个
• 牛肉 适量
• 米饭 3人份
• 鸡蛋 2个
• 芦笋 2根
• 洋葱 1片

松茸牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，牛肉切丁。

步骤 2

松茸用竹片刮去泥土，用半干的布擦干净，切几片装饰用，剩余切丁，牛肉、洋葱、芦笋切丁。

步骤 3

牛肉放一个蛋清，一点黑胡椒碎、玫瑰盐、生抽、料酒，一小勺淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

步骤 4

米饭放1个鸡蛋和刚刚腌制牛肉剩下的一个蛋黄，搅拌均匀。

步骤 5

不粘锅放植物油，放入松茸片，煎至两面金黄，拿出备用。

步骤 6

不粘锅放植物油，放入牛肉，滑炒至牛肉变色，盛出备用。

步骤 7

不粘锅放植物油，放入洋葱炒香。

步骤 8

放芦笋、松茸翻炒片刻

步骤 9

放入米饭，翻炒均匀

步骤 10

放入牛肉，翻炒均匀

步骤 11

放盐、黑胡椒碎、鸡粉调味即可。

步骤 12

盛出，用松茸装饰即可

菜谱创建时间：2021-08-27 15:27:10