一周顿一锅的牛腩

作者： 奇妙的闹闹

每天的宵夜。孩纸爱吃，勺指汤勺

用料

• 牛腩 约1400克
• 生姜 3-5片
• 红葱头 3-5个
• 小米椒 3个
• 卤料包 一包
• 腐乳 4块不是南乳哦
• 黄豆酱 两勺 很咸的
• 蚝油 约一勺也 可以不放
• 冰糖或白糖 一勺
• 酱油 3-4铲 锅铲
• 老抽 一铲
• 盐 三分一勺
• 开水 提前煮好一壶

一周顿一锅的牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净整块凉水下锅煮滚，血沫煮出来，捞出洗净，切成手指宽，约0.8cm。 提前煮好开水。

步骤 2

烧油-红葱头烧香-放姜和辣椒。

步骤 3

火大了，小火。

步骤 4

配料炒香后倒牛腩-炒香后依次放入-腐乳4块-黄豆酱2勺-蚝油1勺-酱油3铲-老抽1铲-卤料包1袋-

步骤 5

炒香

步骤 6

到开水-末过牛腩-铲几下

步骤 7

装入砂锅，水不够，加点洗锅水。水漫过牛腩。可以试味，比正常淡一点就可以。煮好后水少了味道会更浓郁。

步骤 8

看着火，锅内滚了关最小火。现在可以计时了，一个小时。煮好后试味，不够咸可以加盐。

步骤 9

去掉浮油，打包放凉，冷藏在冰箱，吃一周。拌面、拌粉、拌饺子、拌饭。

步骤 10

买的是岳二姐的卤料包，很方便，其他牌子的卤料包也是可以的。

菜谱创建时间：2021-08-27 23:27:57