油焖大虾

作者： 薇薇食谱

用料

• 虾 500克
• 蒜 几瓣
• 姜 几片
• 葱 2根
• 辣椒 2个
• 酱料：
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 香醋 半勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱(可用半勺盐代替) 1勺
• 糖 半勺
• 清水 半碗
• 淀粉 适量

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

准备材料： 虾清洗干净沥水，加入1勺盐，鸡精，十三香，蚝油，生抽腌制备用； 蒜姜切碎； 葱切段； 辣椒切丁。

步骤 2

起锅烧油，下虾煎至变色捞出， 再起锅烧油，下姜蒜末辣椒爆香，再加入虾翻炒后加入以上酱料翻炒一会后盖锅焖煮3至5分钟后，起盖收汁后下葱段翻炒均匀即可。

油焖大虾的小贴士

煎虾的时候，可适当用锅铲按压虾头，出红油较香。

菜谱创建时间：2021-08-30 17:15:24