广式月饼

作者： 巧儿美食

多次调整配方，自我感觉口感最好的配方

用料

• 中筋面粉 550克
• 转化糖浆 390克
• 玉米油 150克
• 枧水 10克
• 熟面粉 420克
• 五仁 500克
• 玉米油 300克
• 白糖 100克
• 食用盐 1克

广式月饼的做法步骤

步骤 1

枧水油糖浆搅拌均匀

步骤 2

倒入面粉翻拌均匀盖保鲜膜松弛2小时

步骤 3

准备五仁馅料，熟面粉水五仁混合均匀

步骤 4

做成皮23克馅27的小剂子

步骤 5

180度15分钟刷蛋液，再烤5分钟

菜谱创建时间：2021-08-30 20:48:36