蛋炒饭

作者： 玩具熊WJX

用料

• 米饭 3碗
• 猪油 4勺
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 青瓜 半根
• 火腿肠 半根
• 葱花 2-3颗
• 生抽 1.5勺
• 盐巴 少许

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

蛋黄两个放入米饭中（下午剩下的米饭），搅拌均匀

步骤 2

青瓜切丁、胡萝卜切丁、火腿肠切丁、葱切段 （配菜可以任意搭配，也可以超市买的什锦菜）

步骤 3

蛋白炒散盛出。

步骤 4

锅烧热，倒入4勺猪油，下入配菜，中大火炒熟，下入米饭炒散、炒热，放入蛋白，加入生抽、盐巴少许炒匀即可出锅啦。

步骤 5

女儿说，妈妈，明天我还要吃。

蛋炒饭的小贴士

蛋炒饭最好不要加味精 但是，有些人喜欢吃味精，可以鱼露+味精炒匀。 或者直接：生抽+蚝油（这是我一个开饭店的朋友告诉我的） 他说蛋炒饭调味料越简单越好，更香、更纯。哈哈…

菜谱创建时间：2021-08-31 17:11:05