【香兰教程】西番莲旅行蛋糕，秋高气爽，带上它去旅行吧~

作者： 香兰世家烘焙工作室

软软香香，湿润度非常棒，轻轻咀嚼之后就会慢慢化开，入喉不会有干巴巴的艰涩感，非常好吃，西番莲的清新果香能够很好中和它的厚重感，明明是一款香浓的蛋糕，但却吃出了一股轻盈爽口的口感，是十分适合居家旅行的一款小蛋糕。 而且非常方便携带，如果要出门可以密封好直接打包带走，最多能保存5天左右哦，秋高气爽出游季，小蛋糕做起来吧。

用料

• 黄油 180g
• 糖粉 120g
• 鸡蛋 200g
• 西番莲颗粒酱 100g
• 低筋粉 200g
• 泡打粉 6g

【香兰教程】西番莲旅行蛋糕，秋高气爽，带上它去旅行吧~的做法步骤

步骤 1

软化的黄油和糖粉用电动打蛋器搅打至发白细腻；

步骤 2

分多次加入鸡蛋搅打均匀，每加一次搅匀之后再加入下一次；

步骤 3

然后再加入西番莲颗粒酱，搅拌均匀；

步骤 4

低筋粉、泡打粉混合均匀，用面粉筛过筛一次；

步骤 5

加入到黄油糊中，用刮刀切拌均匀，不要过度翻拌；

步骤 6

装入裱花袋挤入模具中，约八分满；（模具提前均匀刷上黄油，然后倒上面粉，均匀沾满之后倒去多余面粉）

步骤 7

表面挤上软化的黄油，放入预热好的烤箱中，上下温度170℃，烘烤时间25分钟；（烘烤时间温度仅供参考，实际根据所用烤箱和成品上色情况调整。）

步骤 8

香香软软，湿润度极好的蛋糕就搞定了~

【香兰教程】西番莲旅行蛋糕，秋高气爽，带上它去旅行吧~的小贴士

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菜谱创建时间：2021-09-01 13:35:35