酒店专业版红烩牛肉

作者： 囡囡_d9r1

用料

• 牛肋排 800 克
• 洋葱 1 个
• 红甜椒粉 30 克
• 辣椒粉 10 克
• 红酒 一大碗
• 混合调料 15 克
• 香叶 5 片
• 番茄酱 3大勺
• 面粉 20 克
• 盐 少许

酒店专业版红烩牛肉的做法步骤

步骤 1

红甜椒（颜色），辣椒粉，意大利7种混合调料。红酒，香叶腌制

步骤 2

先放盐，抓几下

步骤 3

辣粉4克左右，红粉比辣粉多一倍，

步骤 4

一克混合粉，

步骤 5

在倒入红酒，色拉油少许，搅匀，腌制。最短不少于半小时。腌一天也行

步骤 6

锅烧热，少许底油

步骤 7

洋葱，香叶放入高温热油中

步骤 8

煸一分钟左右，放入腌制好的牛肉

步骤 9

腌制肉的调料，都重新在放一遍。盐暂时不放，继续炒两分钟，炒匀

步骤 10

放入番茄膏，三大勺，吃饭的勺就行

步骤 11

大火，继续翻炒，炒炒炒匀，这时有点粘稠就对了。

步骤 12

放入面粉，赶紧搅拌，很容易糊锅底。不停翻炒两分钟内。

步骤 13

加入多半碗红酒，在迅速翻炒两分钟左右。

步骤 14

加入一倍的水，不放盐，高压锅压20分钟 关火，待没气了，打开盖子放入土豆和盐，在炖五六分钟关火（加水过程忘拍照了，关键部分看图明白就行了）

菜谱创建时间：2021-09-01 19:07:00