WANG木木's简单的水波蛋

作者： 放课后的mumu碳

水波蛋必须是配面或拌饭的好伴侣！！(❀｣╹□╹)｣*･

用料

• 鸡蛋 1个
• 清水 三分之二锅

WANG木木's简单的水波蛋的做法步骤

步骤 1

做水波蛋的蛋要新鲜，这样蛋白才不会散，锅要深一些，用奶锅就行，奶锅盛三分二的水，碗里放一点水把蛋打到碗里，碗里放水是为了避免蛋粘在碗里

步骤 2

大火把水烧开后转小火，用筷子使劲搅出漩涡，越快越好，然后把蛋贴着水面放入漩涡中心，马上盖盖子，焖两分钟

步骤 3

两分钟后用漏勺捞出来出蛋就行了

WANG木木's简单的水波蛋的小贴士

1.蛋一定要新鲜，放冰箱久了的蛋，蛋白会散，用可生食鸡蛋 2.根据自己喜欢的蛋黄熟度调整焖的时间就行 3.水开以后一定要转最小火，水不会冒泡泡的程度，不然就会成为蛋花汤

菜谱创建时间：2021-09-03 12:43:29