三分钟搞定酸辣手撕包菜

作者： 樱菡食记

饭店里一道少则十几元多则几十天的酸辣手撕包菜几乎桌桌必点，其实厨师长朋友跟我说成本很低耗时很短完全可以在家做出来～今天给你们分享一下

用料

• 包菜 500克
• 蒜 20克
• 干辣椒 10克

三分钟搞定酸辣手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜500克冲洗干净、蒜末10克、干辣椒段20克。

步骤 2

用手将包菜丝成片状备用。

步骤 3

准备调料：生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺。

步骤 4

食盐半勺、陈醋1勺，将料汁搅拌均匀。

步骤 5

锅中倒入食用油（热锅凉油）放入蒜末和辣椒段爆香。

步骤 6

放入撕好的包菜片翻炒断生盖上盖子焖2分钟。

步骤 7

倒入料汁翻炒均匀就好了。

三分钟搞定酸辣手撕包菜的小贴士

1、包菜一定是手撕不能用其他工具。 2、料汁严格按照菜谱做，不要擅自换调料。 3、喜欢清脆口感可以省略盖盖焖2分钟的过程。

菜谱创建时间：2021-09-03 15:09:02