酱牛肉

作者： Marguerite92

用料

• 牛腱 1000克
• 生姜 6片
• 葱 1根
• 八角 1个
• 丁香 10粒
• 花椒 15-20粒
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 黄豆酱 3大勺
• 生抽 6勺
• 老抽 2勺
• 料酒 3勺

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

水中加姜片，料酒，牛腱子焯水去血水

步骤 2

撇净血沫捞出，放入高压锅

步骤 3

准备各种香料，放入锅中

步骤 4

加入黄豆酱，生抽，老抽，料酒 加水没过牛腱子 “蹄筋”模式煮熟

步骤 5

牛腱子熟以后，汤一起倒入盆中放凉 之后放入冰箱，浸泡过夜 三天吃不完的可以放冰箱冷冻，下次吃的时候，蒸熟即可

菜谱创建时间：2021-09-03 20:04:52