秋葵洗干净,掐头去尾,切两半备用。
开水焯水2-3分钟至9分熟。
捞出过凉水备用。
锅内放少量油,爆香蒜末,放适量耗油,生抽。
放入秋葵,翻炒均匀。中小火熬1分钟左右,入味至熟。
可以放少量鸡精提鲜,起锅装盘。